目录：

1. 虾仁豆腐的做法
2. 虾仁豆腐的营养
3. 虾仁豆腐的热量
4. 虾仁豆腐的食材挑选
5. 虾仁豆腐的食用禁忌

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐的营养

虾仁豆腐的热量

虾仁豆腐的食材挑选

虾仁豆腐，这是一道常见的搭配哦，白白嫩嫩的豆腐搭配色泽亮丽的虾仁，不仅好吃而且营养丰富哦。如果你也爱吃虾仁豆腐，那么一起跟着的脚步去了解如何挑选漂亮的虾仁和嫩滑的豆腐吧。

虾仁的挑选：

优质的虾仁表面是略带青色的哦，而且前段粗圆，而后端尖细。好看的虾仁颜色发白或者微微黄色，Er还有轻度的红变，虾仁露出的肠线比新鲜的虾大一些哦。

漂亮的虾仁有种特别的腥味哦，而且偶起来比较软，颜色透明，翻炒的时候还是会有韧度的呢，不会皱缩，不会有太多水释出，还没有什么泡沫哦。

豆腐的挑选：

豆腐的颜色有点微黄哦，不过太过白的话，可能是添加了漂白剂呢，这种豆腐不建议大家买哦。另外，豆腐表面平整，没有气泡，而且不出水的话是比较好不错的豆腐呢。大家也可以拿起豆腐闻一闻，如有种臭味的话，就不要买了。

虾仁豆腐的食用禁忌

大家吃虾仁豆腐的时候记住有些食物是不可以和虾仁、豆腐同台吃饭的呢。虾仁不仅是海鲜哦，所以吃虾仁的时候最好不要吃水果呢，否则可能会导致食物中毒哦。另外豆腐虽然是美味，但是有一类食物和豆腐一起吃的话会对身体造成影响呢。

虾仁不能和山楂、柿子、葡萄等水果一起吃。虾仁和这些水果一起吃的话，会降低虾仁的蛋白质哦，而且还会刺激肠胃，令人出现呕吐、恶心、头晕以及腹痛的症状。

豆腐不可以和含草酸高的食物一起吃哦，这样会影响钙的吸收呢。菠菜、茭白含有较多草酸哦，所以吃豆腐的时候尽量避免和这类食物一起吃。另外，大家吃菠菜的时候最好先将菠菜灼熟一下哦，这样能起到不少草酸呢。